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我們在購買葡萄酒時，或者拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時，總能發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結晶狀體的沉淀物，且沉淀物的顏色較深，比重較大。這個時候，我們會開始懷疑和擔心，這瓶酒的質量是不是有問題，否則這些雜質從何而來?事實上，葡萄酒有雜質，并不意味著是...

雷司令(Riesling)，作為德國的代表性釀酒葡萄品種，可是出落的相當優(yōu)秀!以全世界最貴的雷司令葡萄酒榜單為例，放眼望去，壓根找不到其他國家的名頭...... 在Wine Seacher 網站上，最貴雷司令葡萄酒榜單上，不光是前10名除了德國之外沒有其他國家的存在，前20...

你有沒有碰到過開瓶 4 個小時，葡萄酒依然死氣沉沉，無論通過醒酒器還是搖杯都無法喚醒活力?你肯定會想，這酒不會是壞了吧?別急著下定論，因為你的葡萄酒很有可能遭遇了中年危機(Mid-Life Crisis)。什么?葡萄酒也有中年危機?沒錯，這還是世界著名葡萄酒大師...

大火爆炒、文火慢燉，在烹飪中，對溫度的把控是尤為重要的。其實但凡跟吃掛鉤的，溫度都是主角，夏天有冰鎮(zhèn)可樂、冰鎮(zhèn)西瓜;冬天有烤紅薯、熱玉米。葡萄酒也不例外，甚至對溫度的要求更為嚴苛，幾攝氏度的差距，葡萄酒展現(xiàn)出的風格就可能大相徑庭。 烹飪中，...

莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產區(qū)的紅葡萄品種，在這里，莫利斯特爾有時被誤認為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種，格拉西亞諾被廣泛種植于西班...