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    • 葡萄酒的香氣和風味變化多端，既有因葡萄品種而異的花果香，又有與風土和釀酒工藝息息相關的礦物質(zhì)、黃油以及橡木等風味。那么，酒液中的青椒風味是從何而來?這就要從一種被稱為“吡嗪(Pyrazines)”的芳香化合物說起。...
      時間：2020-04-21 18:10:44
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    • 葡萄酒的香氣來自酒精發(fā)酵所產(chǎn)生的芬芳物質(zhì)——立體異構(gòu)體(Stereoisomer)，它比空氣分子輕盈，會隨著酒精的揮發(fā)被吸入鼻子。立體異構(gòu)體實際上指的是化合物內(nèi)分子中的原子在空間上的不同排列。...
      時間：2020-04-21 18:04:35
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    • 若說什么酒喝起來最麻煩，那紅酒一定榜上有名，溫度不對，不好喝，時間不對，也不好喝。溫度對一瓶紅酒來說太重要了，所以今天，我們先來聊聊酒的適飲溫度。...
      時間：2020-04-20 18:03:24
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    • 對于眾多葡萄酒愛好者而言，葡萄酒中繽紛復雜而變化萬千的香氣是品酒時的一大樂趣。產(chǎn)區(qū)、年份和釀造工藝等的不同都能賦予葡萄酒與眾不同的特點。...
      時間：2020-04-20 17:00:22
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    • 新西蘭，這個被譽為“上帝自留地”的南半球袖珍島國，聚集了火山、冰川、峽灣、雪山和湖泊等旖旎風光，仿若立于世界盡頭，有著與世隔絕的純凈，而這份純凈絕美也早已滲進新西蘭的一草一木、一花一樹之中，賦予了當?shù)仄咸压麑崯o與倫比的純粹之感。...
      時間：2020-04-20 16:55:12
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    • 對于葡萄酒新手來說，關于葡萄酒的條條框框讓人望而生畏。不過不用擔心，只要跟專家聊上5分鐘，你就會覺得豁然開朗。下面我們請到了世界上最年輕的的女性侍酒師大師勞拉·麥尼(Laura Maniec)為我們講解如何更好地享受葡萄酒。...
      時間：2020-04-17 14:09:50
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    • 然而對于小白而言，那些專業(yè)的品酒師所說的香氣，自己怎么都聞不到，難道是他們瞎扯淡來的?非也非也，所謂熟能生巧，聞多了自然也就能慢慢感覺到了，今天就教你‘聞一聞’葡萄酒的香氣!...
      時間：2020-04-17 14:04:51
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    • 關于葡萄酒，每個人喜歡它都有各自的原因，如果你還沒有發(fā)現(xiàn)它的好，那么以下這些，足以讓你有理由愿意開始去嘗試這款神奇的飲品……...
      時間：2020-04-15 15:20:47
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    • 葡萄酒的風格由于風土和品種的差異，風格千萬種，要一下子記住那么多個品種的特征，就算老酒鬼也是相當不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。...
      時間：2020-04-15 15:12:47
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    • 葡萄酒是一種知識內(nèi)容多并且比較復雜的酒類，許多人們想要完全的了解葡萄酒是并不容易的一件事情，那么，朋友們對于葡萄酒品鑒的一些小常識是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。...
      時間：2020-04-14 14:51:28
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